Día 1: ¡Bienvenido a La Habana! Después de despejar inmigración y aduanas, nuestro representante del aeropuerto lo llevará a su conductor que lo transferirá a una casa privada en el corazón del centro histórico.* Almuerzo ligero, conocer y saludar a su Coserje.*Caliente los pies con una caminata de orientación por la tarde. Justo antes de su cena, disfrute de bebidas y tapas en un nuevo bar de tapas en la bulliciosa calle del casco antiguo. Es un lugar que se puede ver para los cubanos y los expatriados y turistas conocidos. Los tacos de pescado son geniales y los cócteles increíbles. Tome un traslado en taxi bici hasta La Guarida casa restaurante de la famosa película cubana 'Fresa y Chocolate' y uno de los más famosos y celebrados paladar en La Habana.

Día 2: Reúnase con nuestro guía experto local y siga los pasos del pasado colonial de La Habana visitando las cuatro plazas principales de La Habana Vieja. Almuerzo ligero en Salchipizza, una panadería de gran éxito, el énico lugar en Cuba donde Alberto Gonzales Ceballos, chef y gran fabricante de pan cubano aclamado en 2007 con una estrella Michelín, elabora no solo pan integral, sino también otras 13 variedades, y también un menú de almuerzo simple. Este un popular lugar de encuentro para cubanos, artistas y visitantes extranjeros por igual. Allí tendrás la oportunidad de intercambiar con el Chef sobre su historia y discutir el impacto de las empresas privadas en la calidad y diversidad de los alimentos en la escena culinaria actual de Cuba. Por la tarde, realice un recorrido panorámico por la ciudad con nuestro guía experto en un auto antiguo descapotable. Esta noche tendrás una experiencia de "comida progresiva" dondevisitará algunos de los mejores restaurantes privados de la ciudad en tres etapas: entrantes, platos principales y postre. Después de la cena, nuestro sommelier experto se unirá a usted para una degustación de ron y lo enseñará a combinarlo con el tabaco cubano adecuado.

Día 3: Esta mañana saldremos en busca de fincas orgánicas y proyectos privados de desarrollo y auto-sustentabilidad generando productos agrícolas sanos que luego se ofertan a restaurantes de la capital. Justo en las afueras de La Habana, visitará uno de estos proyecto, dirigida por un carismático líder del movimiento de Alimentos Sostenibles en Cuba. Recorrido por la finca conociendo la historia del proyecto y disfrutando de una comida típica cubana en la finca. Después del almuerzo, salga al lado opuesto de la ciudad donde encontrará una experiencia real cubana "de la granja a la mesa" en una granja de cría de animales perteneciente a una cooperativa en las afueras de La Habana. Aquí aprenderás sobre la cría de cerdos, cabras alpinas, conejos y aves de corral; una amplia variedad de frutas y verduras también se cultivan. Cena en el restaurante Mediterráneo Habana, reconocido como la primera verdadera experiencia de un restaurante en Cuba donde todos los ingredientes de las comida provienen de fincas como estas. Este restaurante del Vedado ofrece comida excelente, con una inclinación mediterránea, y un excelente marisco. No te pierdas el queso de cabra casero. Luego, visite algunos de los bares privados más nuevos y modernos de La Habana con nuestra guía local.

Día 4: Esta mañana sentirá la vida diaría de los cubanos en la piel con un recorrido gastronómico por diferentes localidades de la capital. Viaje a los mercados locales en Miramar, Vedado , Centro Habana y Agropónico (asignación de huerto orgánico). Supervisado por nuestro chef, compraremos algunas frutas/verduras para el almuerzo con charlas sobre la agricultura urbana y el suministro de alimentos en Cuba; obtendrá una visión más profunda de la historia de los alimentos en la isla. Luego regrese a una casa privada para una clase de cocina con nuestro chef, incluyendo las principales técnicas de cocina cubana. En la tarde disfrutaremos de un show auténtico de rumba en una localidad habanera y a su ves disfrutaremos de algunos aperitivos tipicos africanos. Este es un recorrido para aprender sobre las raíces religiosas, tradiciones y alimentos ancestrales cubanos, pero también para comenzar a comprender la forma en que cristianos, afrocubanos y otros santos viven juntos, en paz, en el mismo país, en las mismas ciudades y en el mismas casas. Será una forma más de experimentar, comprender y celebrar las raíces ancestrales africanas en Cuba, incluyendo al final una interpretación culinaria contemporánea de la comida sencilla servida aquí en las barracas de esclavos durante los siglos XVII y XVIII. En la noche, escondido entre las chozas de pesca en el río Jaimanitas, descubrirá a Santy donde cenaremos en nuestra última noche en La Habana. La familia de pescadores que posee el restaurante y pesca pescado a diario ofrece un menú de pescado y un excelente sushi. Las opciones de pasta se sirven para aquellos que no desean comer pescado. Luego, nos trasladaremos a un bar privado donde conocerá a nuestro bar-man experimentado, que preparará todos los cócteles tradicionales cubanos más cualquier otro internacional que puedas imaginar.

Día 5: Esta mañana salimos hacia Trinidad, en el camino nos detendremos en Cienfuegos para un una corta caminata por la ciudad antes de almorzar en un paladar local en Punta Gorda con vistas espectaculares del puerto de Cienfuegos. Nuestro viaje continúa a Trinidad con un viaje de 1.5 horas. A su llegada, nuestro guía experto le explicará la historia de la ciudad mientras visita los aspectos más destacados de la arquitectura, también tendrá una idea de su fascinante historia en la época colonial, y durante los años posteriores a la Revolución. Check-in y comida casera de origen local en la casa de su anfitrión.

Día 6: Hoy realizarás un recorrido por las plantaciones de caña locales para comprender la historia de los esclavos en relación con la industria azucarera. Vea los cuartos de esclavos y entienda cómo funcionaba este sistema y el enorme impacto que el azúcar tuvo en esta área. Verá las Fincas de plantación donde vivían los barones del azúcar. Almuerzo en Manaca Iznaga antes de continuar a Playa Ancón para una tarde relajante en la playa. Cena en un restaurante-bar de mariscos en una casa colonial tradicional del siglo XIX. Los propietarios han vivido en Europa y por lo tanto mezclan un menú tradicional cubano con algunas influencias europeas. ¡El enfoque es nuevo! Pescado capturado diariamente, junto con carne orgánica y vegetales de las granjas locales, pescadores y proveedores. La comida habla por sí sola: sencilla pero preparada excepcionalmente bien. Sacan a relucir los sabores naturales y siempre lo mantienen fresco, simple y delicioso. La Redacción tiene historia, un gran ambiente, deliciosa comida, bebidas a base de ron, una banda que te hará bailar antes de haber tenido la oportunidad de pedir y, sobre todo, la gente es amable y servicial. Si está buscando algo diferente, este es el lugar.

Día 7: Temprano en la mañana saldremos de Trinidad con su guía local quien conducirá 15 minutos fuera del pueblo hasta la entrada del parque nacional Topes de Collantes. Subir la montaña del Escambray por unos 25 minutos nos hará llegar al área del parque Guanayara. Desde aquí, caminarás por el bosque tropical de Topes. La caminata es de aproximadamente 3.5 kilómetros en total. Camina 1 kilómetro hacia el parque donde puedes relajarte para nadar en una piscina natural y una cascada, luego otros 2.5 km hasta el final del camino donde te esperará tu transporte. Para aquellos a los que les gusta la naturaleza, hay amplias oportunidades de observación de aves y su guía local les enseñará sobre las especies endémicas de flora y fauna de esta zona virgen. También hay muchas conexiones con la Revolución y su historia en las montañas del Escambray y su guía también impartirá esta historia durante el trekking. Le recomendamos que traiga su traje de baño y una toalla. También es una buena idea llevar agua embotellada y mantenerse hidratado. ¡Como los mosquitos aman esta exuberante vegetación, recomendamos altamente traer repelente! Después de la caminata, viajará de regreso al parque a un ranchón pequeño para un almuerzo criollo típico de cerdo, frijoles negros y arroz, podrá conversar con su guía en un ambiente relajado rodeado de vistas de las montañas. Después del almuerzo, regresarás a Trinidad. Relajante tarde en Finca Kenia. La hora de la cena será en un restaurante privado recientemente abierto dirigido por los famosos fabricantes de cerámica de Trinidad y donde la buena comida y el buen servicio conspiran. Luchando duro en un campo altamente competitivo, La Cubita tiene entrantes ingeniosos, ensaladas de cortesía, brochetas maravillosamente marinadas y un servicio muy discreto. Para su última noche en Cuba, hemos reservado un recorrido por los lugares más populares de la vida nocturna en Trinidad. Acompañado por un guía local, obtendrá información privilegiada sobre la vida nocturna de la ciudad. Camina para disfrutar del espectacular ambiente de la ciudad por la noche. Visite un bar local en la ciudad para descubrir cómo los lugareños disfrutan de una noche típica en Trinidad. Luego una visita a los lugares de música más populares para turistas y locales, Casa de la Trova y Las Escalinatas de la Casa dela Música, entre otros. Dependiendo de los eventos locales, su guía lo llevará a conciertos de músicos locales de Jazz o Trova

Día 8: Después del desayuno, despídase de Cuba y traslado al aeropuerto de La Habana para abordar su vuelo de salida.